Durch die Untersuchungen im Rahmen des Verbundprojektes HORTINLEA sollen Erkenntnisse gewonnen und zur Verfügung gestellt werden, die es relevanten Entscheidungsträgern erlauben, Strategien zu entwickeln, mit denen Produktion und Angebot von frischem Gemüse erhöht und die Effizienz von Wertschöpfungsketten verbessert werden kann. Untersuchungen in unterschiedlichen Teilprojekten sollen Wissen zur Erhöhung der Produktivität und Verbesserung der Nacherntebehandlung, Produktqualität, Verarbeitungs-,Logistik- und Marketingprozesse erarbeiten. Sozio-ökonomische Teilprojekte evaluieren den Beitrag dieser Prozesse zur Armutsbekämpfung, verbesserter Nahrungsmittelversorgung, Verringerung der Transaktionskosten und Nachhaltigkeit. Ein spezielles Anliegen des Projektes ist, die Fähigkeit junger afrikanischer Nachwuchswissenschaftler zu fördern, problemorientierte, interdisziplinäre Projekte zu planen und durchzuführen. Das IUW wird im Rahmen der Teilprojekte SP9 und SP12 die Auswirkungen von städtisch und ländlich geprägten Wertschöpfungsketten auf die Vulnerabilität der Ernährungssicherung der lokalen Bevölkerung erforschen. Zur Analyse der Wertschöpfungskette werden Experteninterviews, Fokusgruppendiskussionen und Daten aus Haushaltsbefragungen sowie sozio-ökonomischen Experimenten (in Kooperation mit SP 9) benötigt. Im Rahmen von Fokusgruppendiskussionen werden Akteure der Wertschöpfungskette sowie politische Entscheidungsträger mit einbezogen.