Durch die Untersuchungen sollen Erkenntnisse gewonnen und zur Verfügung gestellt werden, die es relevanten Entscheidungsträgern erlauben, Strategien zu entwickeln, mit denen Produktion und Angebot von frischem Gemüse erhöht und die Effizienz von Wertschöpfungsketten verbessert werden kann. Untersuchungen in unterschiedlichen Teilprojekten sollen Wissen zur Erhöhung der Produktivität und Verbesserung der Nacherntebehandlung, Produktqualität, Verarbeitungs-, Logistik- und Marketingprozesse erarbeiten. Sozio-ökonomische Teilprojekte evaluieren den Beitrag dieser Prozesse zur Armutsbekämpfung, verbesserter Nahrungsmittelversorgung, Verringerung der Transaktionskosten und Nachhaltigkeit. Ziel von SP7: Identifizierung sozioökonomischer Faktoren, die zukünftige Märkte indigener Gemüse beinflussen werden. SP7: Identifizierung sozioökonomischer Faktoren, die zukünftige Märkte indigener Gemüse beinflussen werden. SP11 ist es die institutionellen Rahmenbedingungen für Gartenbau in der Zielregion zu erforschen und die besondere Rolle von kollektivem Handeln in der Wertschöpfungskette zu analysieren. SP12: Erarbeitung einer komprehensiven Strategie zur Verbesserung der Wertschöpfungsketten für afr. indigene Gemüse.